ついこの前まで知らなかったので店頭でチャージしている光景を見て驚きました。

Suicaの消費が大きくなる自転車ツーリング前には事前に駅で多めにチャージしていたのですが、現金があれば道中でチャージも可能ということなんですね。
JR東日本のサイトによると現金チャージ可能なのは

サークルK・サンクス
セブン-イレブン
デイリーヤマザキ
ファミリーマート
ミニストップ
ローソン
イオン
（いずれも一部店舗は除く）

なんだそうです。
今度から利用してみようと思います。