夏になると普通のスーパーでも安く手に入る空心菜をにんにくとナンプラーで炒め物にしました。
イカは一杯買うと確実に余るので冷凍品です。最初から切れ目が入ってて楽。

ちょっと炒めすぎでしんなりしてしまったかも。
結構シャキシャキというか歯ごたえのある野菜なので人により好き嫌いがありそうですが、栄養価は抜群にいいのです。
何かと食事が淡白になりがちな夏場ににんにくの風味でってのがいいですね。