簡単な炒め物です。

材料

• 小松菜：2-3把
• 豚肉：100g程度
• にんにく：1かけ

↓ここから調味料

• ナンプラー：大さじ1
• 料理酒：大さじ1
• コショウ：少々

作り方

1. 豚肉は食べやすい大きさに切り、ナンプラー（容量外）で和えてコショウをまぶし、置いておく。
2. 小松菜も食べやすい大きさに切り、茎の部分と葉の部分を分けておく。
3. フライパンに油を回し、刻んだにんにくを炒める。
4. 豚肉と小松菜の茎部分を炒める。
5. ある程度火が通ったら小松菜の葉部分を炒める。
6. 小松菜の葉に大体火が通ったらナンプラーと料理酒を入れて味付けする。
7. 調味料の水気を多少飛ばして出来上がり。

炒め物はだいたいそうですが、強火で手短に調理するとおいしく仕上がります。にんにくを使っていますが、食べるときにどければ低FODMAP食としても機能します。オススメの一品です。