昨日作ったバターナッツかぼちゃの煮物があまりにも繊維質でちょっと食べ続けるのがしんどい感じだったので、ポタージュスープにリメイクしました。かぼちゃと別にみじん切り玉ねぎを炒めたものを用意し、牛乳と合わせてブレンダーで混ぜました。

適当な粘度になるようにさらに牛乳で伸ばし、粉末コンソメと塩コショウ、仕上げにバターで味を調えました。かぼちゃはもともとが煮物で味がついていたので、味付けは抑えめにしてあります。

というわけでめでたくおいしく食べられるスープにリメイクが完了しました。煮物のほうは正直失敗だったのでやや気分が落ち込みましたが、うまいことリメイクができたのでとてもうれしいです。ブレンダーがあってよかったと思いました。