もう少し伸びたら…と言ってから2日くらいで急激に伸びたので、あわてて収穫となりました。

2回目に出てくる芽は元々のものより多少細いです。細いのを生かして料理に使ってみるのも面白いと思います。今回は鍋の具にしました。

左から12/26、1/1、1/5です。冬場でも10日くらいあれば十分に2回目の収穫が可能でした。

水を毎日替える以外に手間がかからず、ほぼフルオートで2回収穫できます。豆苗の2回収穫はオススメです。