ジャガイモを野菜炒め風にベーコンとピーマンと一緒に炒めてみました。

普段であれば電子レンジでジャガイモを予熱してホクホク系に仕上げますが、今回はちょっと趣向を変えて細めに切り、軽く水にさらしてあく抜きした後にそのまま炒めています。シャキシャキした食感が気持ち良いです。

味付けはコンソメキューブと塩コショウでお手軽にまとめました。