芋煮にカレールウを加えることで和風カレーにアレンジすることができるという情報を得たので、残っていた芋煮で試してみました。

確かにだしの効いたそば屋さんで出てくるようなカレーになりました。元々芋煮に味がついている関係上ちょっと塩気が強くなるので、だし汁でのばすか芋類を追加して中和するとうまくまとまりそうです。

一人で煮物を作ると毎回大量にできてしまうので、こういったアレンジレシピを覚えておくと同じ献立が続かずに済みます。