今回のインフルエンザ事件ですっかりエントリにするタイミングを逸したのですが、この前の日曜に作りました。
包丁で野菜をみじん切りにしているのでちょっと切り方は適当です。

ミートソースに限らずひき肉料理のコツは、ひき肉表面をカリッと焼くことだそうです。つまるところ結構しっかり焼かなくてはいけないって事ですね。
冷凍できるのでストックしておくと何かと便利です。