冷蔵庫にもやしとちくわが余っていたので、ヤムウンセン風の味付けにしてみました。

作るのは簡単ですが、使う材料はちょっと多めです。

材料

• もやし：1/2袋
• ちくわ：1本
• にんにく：1/2かけ
• パクチー：1束（お好みで調整して下さい）
• 鷹の爪：1本（お好みで調整して下さい）
• すりごま：大さじ1
• ナンプラー：大さじ1
• 砂糖：大さじ1
• 酢またはレモン汁：大さじ1

作り方

1. もやしはゆでるか、電子レンジで加熱する。（600W2分）
2. ちくわと鷹の爪、パクチーは細かく刻み、にんにくはすりおろしておく。
3. 1と2の工程で準備した材料と調味料を全て混ぜる。

混ぜれば完成するお手軽さです。味付けは塩気のナンプラー、甘味の砂糖、酸味の酢と同量でご紹介していますが、お好みに応じて増減するとまた違った味わいが楽しめると思います。