デリーのドライカレーであえてレシピを逸脱して違ったカレーを作るというお話です。

デリーのドライカレーはご飯を炒めてこのペーストを混ぜることでドライカレーができるという便利な瓶入りペーストです。
500円前後とちょっとお高め。

パッケージにはご飯を炒めて本品を入れると…ということで作り方が載っているのですが、肉と野菜を炒めてこれで味付けをすると汁なしカレー的なものが大量にできあがります。

【材料】
※多分6-7人前

ひき肉　250-300g
にんにく　1かけ
玉ねぎ　2-3個
にんじん　1本
ピーマン　3-4個
なす　3-4本

なすは輪切り、その他の野菜はみじん切りにします。
その他入れたいものがあればお好みで。今回の例にはエリンギとドライフルーツミックスも入っています。

【作り方】

1.にんにくを刻んでひき肉と一緒にしっかり炒め、フライパンからあげる。

2.野菜類を炒める。

3.ひき肉をフライパンに入れる。

4.ドライカレーペーストで味付け。

5.塩味が足りなくなるので、塩やソース等で塩分を足す。カレー成分も不足していると感じた場合はカレー粉をちょっと足す。

以上でできあがりです。大量にできるのでたくさん作って冷凍がオススメです。