ちょっと珍しい野菜を売っていたので買ってみました。

パッと見は幅の細いほうれん草のような感じですが、調べてみると水菜の一種なんだそうです。

京都の野菜で、現地では主に漬け物にするそうです。
調理方法が分からなかったのでスパムと一緒に炒め物にしたところ結構おいしかったです。
水菜ほどパリパリした感じはなく、クセのない野菜だと思います。