ようやく枝豆が安くなってきたのでちょくちょく食べています。

緑色の感じがいいですね。

スーパーで面白そうなものが売られていたので買ってしまいました。

アジア系の調味料や食材でおなじみのユウキ食品の商品です。
同社製のスイートチリソースは大変重宝しています。揚げ物のソースにもいいですし、マヨネーズと和えてドレッシング代わりに使うこともあります。

で、その別バージョンっぽいパッケージなのでこれは期待できそうです。
何につけてみるのがいいでしょうね。

ライブの後は居酒屋で打ち上げ…もいいのですがそのまま遅くに家に帰ってくる場合もあります。
そういう時なんかに重宝しているのが魚の缶詰を使ったお茶漬けです。

魚の缶詰は今回はさんまの塩焼きの缶詰を使っています。色々な魚の缶詰がありますが、味がついているものなら結構何でもいけます。蒲焼き系でもおいしいです。
その他に具材としてきゅうりのスライス、薬味としてねぎ、大葉を刻んだもの、ごまを加えています。
緑色のものを入れると彩りが良く、ちょっとおいしそうになります。

だしに関してはだし汁のストックがあれば完璧ですが、すぐに作れない場合は顆粒状になっている和風だしの素なんかを1つまみ入れて熱湯を注げばしっかりお茶漬けになります。
簡単に作れる上に胃にやさしく、オススメです。

字面を見るとギョッとしますが北陸地方ではきゅうりをみそ汁の具に使うそうです。

普通のみそ汁のようにだしをとった後にきゅうりを入れ、加熱した上で味噌を溶くときゅうりがへなへなになってしまいます。

具のない”素のみそ汁”をまず作り、お椀によそったらスライスしたきゅうりを入れる程度でちょうど良くなります。
みそ汁自体の熱でやや加熱するという感じですね。

温度のコントラストと食感が新鮮で楽しめます。
基本的には食感重視で厚めにスライスするのが良いと思いますが、スライスする厚さをいろいろ試してみても面白いのではないでしょうか。

改めて冷や汁のレシピです。
当blogにしては珍しく分量が記載されます。

冷や汁（大体4-5食分）

味噌：100cc
ごま：100cc
長ネギ：1/4本
しそ：3枚
みょうが：1個
きゅうり：1/2本

まずごまです。
すり鉢で擦ったほうがいいですが、すり鉢がない、あるいは面倒だという場合は最初からすりごまを買ってきても良いでしょう。

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以前ご紹介した冷や汁うどん（すったて）ですが、今年は割とご飯バージョンをよく食べています。

要はだしを取ってないねこまんまみたいなものなんですが、これが大変おいしいです。すぐ食べられるし冷凍したご飯を使えば全く火も使いませんので夏場にオススメです。

久々に自分の書いたレシピのエントリを見ましたが冷や汁うどんに関してはもうちょっと精細な内容のものが必要かもしれませんね。

立ち寄ったコンビニが生鮮食品もある程度扱っているコンビニだったのですが、缶詰を安売りしていたので買ってしまいました。

なんとこのトマト缶が100円でした。
トマト缶は使い出があって便利だと思いますが、コンビニに来るお客さん的にはちょっと引きが弱かったのかもしれませんね。
活用させて頂きます。

毎年夏のお楽しみといえば枝豆ですが、どうもうちの近所では全体的に値段が下がって来ません。
スーパーなどで買える袋(250g?)が198円くらいになってくれると気兼ねなく大量買いできるのですが、今年は298円とか下手すると498円などで販売されているものもあります。

”枝豆”でニュースを検索すると今年は東北地方の大雨の影響で生育不良である…という記事がいくつか引っかかるので、そのせいで全体的に高くなってしまっているのかなと思います。
高いと言っても100円オーダーの話なので、夏が終わる前には多少は食べておこうと思っています。

スーパーにこんにゃく麺という面白い商品が売っていたのでなんとなく買ってしまいました。
一応添付のスープがあってそれにつけて食べるようになっていましたが、ネットで調べると結構アレンジが効きそうだったので、いつものペペロンチーノの約3/4をこんにゃく麺でまかなってみました。

微妙に径が違う麺が混ざっています。

こんにゃく麺は茹でなくてもOKなので、通常のペペロンチーノの作り方で言うと最後の炒める所で投入という形になります。
食べてみるとおいしいはおいしいですが、やはりこんにゃくだなあ…という感じは否定できません。
普通のパスタと半分半分くらいでいけばかなり優秀なカロリーカットメニューになりそうです。

だいたい流行りの調味料は我が家に周回遅れでやってきます。

生野菜の味付けに塩麹とマヨネーズを混ぜたものを使いましたがなかなかでした。
結構しょっぱいもんなんですね。