居酒屋などでもおなじみのメニューです。
ここ最近の卵料理を練習しよう週間に合わせて作ってみました。

原材料が卵・キャベツ・豚肉・天かす・削り粉だけなのでとっても安上がりです。
（今回のには豚肉が入っていません…）
生食用に買ったキャベツがラストの方でしんなりしてきたらとんぺい焼きにするとうまいこと処理できそうな気がします。

今回のレシピは平たく言うと”キャベツ炒めを卵で巻いただけ”なのですが、小麦粉を用いた生地を合わせるものもあるそうです。
そっちの方がより本格派なのでしょうかね。