家庭で作る炒め物等々が微妙なのは一律油がサラダ油だからだという説をネットで見かけました。
確かに一理ありそうな感じがします。

ので、チューブのラードを買ってチャーハンをこさえてみました。
確かに味はコクが出るというか甘みが出る感じになるかもしれません。

炒め物でもちょっと試してみたいところ。