鍋の番をするのが面倒な料理にならなんでも転用できるのでは?と思って試してみました。
結構うまくいったので次回以降はこの方法で行ってみようと思います。
炊飯器がモツ臭くなるリスクはありますが…

1.モツと野菜を一緒に炊飯器に入れ、だし汁を被る程度にそそぐ。

2.1回炊飯。

3.適当に味をつける。今回は塩、砂糖少々、酒、みりんで塩味に。

4.もう1回炊飯後、保温モードでしばらく放置。

5.できあがり。