小さいメロンをもらったのですが、作者曰く「熟す前に漬物にするのもおいしい」ということでしたので浅漬けの素でお手軽浅漬け化することに。

左がメロンです。

果肉が柔らかいので漬物としてはちょっと変わった食感です。塩気の中にちょっとだけメロンの甘みが感じられておいしい。
ただ、わざわざスーパー等で買ったメロンでやるのはちょっともったいない気もしますね。