近所のスーパーの青果コーナーに見切り品として並んでいました。

長野で開発された固有品種なんだそうです。
栽培に取り組んでいる方々のWebサイトがありました。

八町きゅうり研究会
[須坂市公認ポータルサイト・いけいけすざか内のコンテンツ]

見切り品ということでちょっと鮮度が落ちていたこともあり、酢漬けにしてみました。

確かに皮が薄く種は少ないです。実の割合が多い感じです。
食感は意外にも軽く、いわゆる一般的なきゅうりに比べてさくさくした印象です。
新鮮なものが手に入ったら生食に挑戦したいところです。