栄養がそんなにないと言っておきながらなすをおいしく頂いております。

なすとひき肉（牛豚の合い挽き）を炒めて塩・コショウ・チーズで味付けしました。チーズは唐辛子の入ったペッパージャックを使っています。あまり入手性が良くないですが、ペッパージャックは溶けるチーズ的に使えて辛味があるので、特に肉料理には便利です。