カボチャの煮物

カボチャのおいしい個体が出回りつつあるので、ここ最近良く食べています。

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以前は最初にだし汁でカボチャを茹でて、ある程度火が通ったら味を決めるという手順を採用していたのですが、最近は煮始める前に味を決めてしまう手順に変えました。慣れると先に味を決めるパターンの方がかんたんに思います。

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