料理がめんどくさい時は炒めるだけでできる料理や麺類なんかが助かりますが、タイの焼きビーフン料理であるパッタイというのが好きで良く作っています。
味は甘辛い感じで結構日本人好みの味だと思います。

調味料はそのものズバリの「パッタイペースト」というのがあるのでこれを使います。
(輸入食品を扱っている店で売っています)

この手の素を使うと簡単に珍しい料理も作れるので重宝しています。