先日エントリにした塚田五六商店の豆腐をリピートして、改めて炒め物にしてみました。
しっかりしていて崩れにくい豆腐なので、料理に使いやすいと思います。炒め物にする場合は水切りをすると更に安心です。600Wの電子レンジで3分ほど加熱し、皿などの重しをしばらく乗せておくと水分を出すことができます。
味付けは砂糖・しょうゆ・みりんの3点セットで適度に甘辛くしています。
豆腐の炒め物
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都住駅
長野電鉄の都住（つすみ）駅を訪問しました。
長野から湯田中に向かう長野電鉄は長野を出て須坂-小布施と住宅地の中を走りますが、この都住駅から信州中野駅までは田畑の中を抜けていきます。
駅に隣接している踏切がちょっと変わったタイプでした。
遮断機が最近よく見るカウンターウエイトのないタイプのものだったのですが、片側は写真のように丸みのあるデザインのものでした。長方形タイプのものはよく見かけますが、この丸いタイプはあまり見た記憶がありません。片側だけなので何か実験的に設置されたものなのかもしれません。
白馬方面を偵察
大分気温の高い日も増えてきたので、オリンピック道路こと県道31号を通って白馬方面を見て来ました。
道中気になっていたのが美麻村と白馬村の境にある美麻トンネルです。このトンネルは歩道がないので、私はいつもここを通る時は旧道を通って回避するようにしています。旧道はほとんど交通量がなく、微妙に日影の区間もあるので残雪の状況が気になっていました。
実際通ってみるとやはり道路部分に関しては何ら問題はありませんでした。ただし道路脇に残っている除雪された雪はまだかなりの分量で、冬場の積雪の多さをうかがわせるものでした。
唯一想定通り通行できなかったのは道の駅美麻の近くにある切石トンネルの旧道です。こちらも旧道を使うとトンネルが回避できるのですが、旧道の入口に伐採されたと思われる倒木が積んであり、通行できませんでした。
奥の方を見たところまだ残雪もあるようだったので、こちらはしばらくトンネル内を通行した方が良さそうでした。
鶏皮の甘酢和え
先日鶏胸肉で自家製のサラダチキンを作りました。サラダチキンに皮は使わないので、鶏皮が余ってしまいます。そのまま捨てるのももったいないので料理してみました。
鶏皮は脂っ気があるので、ゆでるか炒めるかして酸っぱい調味料と組み合わせるとおいしくいただけます。代表的なところだと鶏皮ポン酢などです。
ポン酢はなかったのですが調味酢があったので、鶏皮を炒めて調味酢で味付けしてみました。
やはり酢とは相性が良い食材です。炒めたことによる香ばしさも相まっておいしかったです。鶏皮は単品でパック詰めされて破格の安さで売られていることもあるので、最初から料理する目的で購入してみても良いかもしれません。
Powershellでアプリケーションのインストールを検出する
最近アプリケーションのインストール有無を検出して、その結果に応じて違う処理を行うという用事がありました。Powershellで自動的に判定と処理が行えたのでまとめておきます。
アプリケーションのインストール有無を検出する方法はいくつか考えられましたが、最も単純な”そのアプリケーションの実行ファイルが存在するか否か”を検出することにしました。
Test-Pathというコマンドレットがパスやファイルの有無を検出するのに使えそうだったので、以下のようなスクリプトにしてみました。
<Powershell>
#C:\Program Files\hoge\hoge.exeの検出
$Appexist = Test-Path 'C:\Program Files\hoge\hoge.exe'
#検出結果による分岐
if($Appexist -eq $true){
#存在した時の処理
}else{
#存在しなかった時の処理
}こんな感じで大丈夫でした。Test-Pathの結果を変数に格納すると、パスやファイルが存在した場合はTrue、存在しない場合はFalseが代入されます。
Test-Pathはパス以外にも今回のように個別のファイルやレジストリエントリの存在も検出できるそうなので、かなり応用が利きそうなコマンドレットです。
電子レンジでサラダチキンを作る
NE-BS658-Kの付属レシピに掲載されていたサラダチキン（レシピ上では”鶏ハム”）を作ってみました。
鶏の胸肉を味付けし、ラップでくるみます。その後スチーム調理で蒸せばできあがります。
鶏肉を観音開きにして巻くところがちょっと難しいですが、味付けが自由にでき安価に大量生産できるところが優れています。時々作ってみたいメニューです。
Q-S1のスマートエフェクトを設定する
PENTAX Q-S1にはホワイトバランス・カスタムイメージ・デジタルフィルターを組み合わせた”スマートエフェクト”という撮影設定があります。
このスマートエフェクトはプリセット9個の他、ユーザー設定でオリジナルの設定を3つセットすることができます。
この設定方法が今まで良く分かっていなかったのですが、最近説明書を読み直したところ以下の手順で登録できることを知りました。手順は以下の通りでした。
- ユーザー設定に登録したい撮影設定で写真を撮影する
- 撮影した写真を再生モードで再生する
- 本体のホワイトバランスボタンを押してスマートエフェクトに登録
この方法でユーザー設定を作成するとクロスプロセスなどの変わったカスタムイメージを本体前面のクイックダイヤルに登録できて便利です。
塚田五六商店 信州の貴婦人（木綿）
長野県のご当地豆腐です。今回は長野市の塚田五六商店さんによる”信州の貴婦人”という豆腐です。
スタンダードな木綿豆腐ですが、原料の豆乳は長野県産の特濃豆乳を使用しているということです。かなり高密度な食感の豆腐で、汁物にはもちろん、炒め物に使ってもボロボロになりにくく使い勝手が良いです。
こちらのお豆腐は長野市周辺のスーパーで入手できますが、長野駅前のながの東急百貨店内には直営店が出店しているということです。そちらだと豆腐を使ったお惣菜なども販売されているということです。
春先のたかやしろ
部屋のレイアウト替え
掃除ついでに部屋のレイアウト替えをしました。以前からの悩みだったPC卓とDJ卓の配置について一列での配置をやめてカギ状の配置にしてみました。
我が家のDJ機器は相変わらずアナログのターンテーブルが2台あるので、どうしても横幅がミキサーを含めて150cm程度必要になってしまいます。これに加えて横にPC卓を置くと、部屋の中にかなり長い直線スペースを確保しないと配置ができないという問題があります。
今までは2部屋にわたって配置をするという方法を採用していたのですが、この方法はそのほかの家具の配置に制約が出てしまうのでイマイチでした。
そこで今回PC卓はDJ卓に対して90度角度のついた配置にし、最長部分が180cm程度に収まるようにしてみました。このレイアウトだと狭い部屋にも収まりやすく、効率良く空間が使えて良いと思います。
PC用のスピーカーをDJ用に使うと音が向かって右から流れてくることになるので、配置をある程度動かせるようにするか、またはDJ用スピーカーを別途用意して据え付けておくか検討が必要そうです。