以前ご紹介したごまみそうどんのすったてですが、どうもごまとみそと大葉を和えてから1日置くと味が落ち着いておいしい気がします。

すったては種さえ作ってしまえばみその塩分で1週間くらいは冷蔵庫で保存できるのである程度作り置きすると便利です。