角煮と言うにはちょっと薄いですが、豚バラのブロックをスライスして煮てみました。

いつもの通り鍋で下煮と味付けを済ませて、仕上げの煮込みは炊飯器に任せました。
しかし炊飯器は相変わらず調子がイマイチで、保温中も一旦保温が切れてしまいました。
近日中にリプレースする予定なので、炊飯器調理としてはこれが最後のお仕事になりそうです。

万能キッチンタオルとして知られるリードですが、煮物のアク取りに便利です。

落し蓋として使用して、外すとついでにアクがほぼすべて吸着できるというところが一石二鳥でいい感じです。
確かに活用方法として落し蓋兼アク取りが紹介されているのは知っていましたが、今回ぶり大根の調理時に何となく試してみたら想像以上に有効で驚きました。

これから煮物が増えてくると思うのでリードの登板機会が増えそうです。

すっかりメニューが冬仕様になってきています。
天然物のぶりの身あらが販売されていたのでぶり大根にしました。
身あらの下処理が面倒なので頻繁には作りたくない料理ですが、労力に見合うおいしさがあります。

この夏の泊りがけツーリングでこの巨大サドルバッグが大変役に立ったのでちょっと細かめにご紹介しようかと思います。

正式な製品名は”Fairweather seat bag”というそうです。
BLUE LUG様にて購入。お値段は税抜き12,000円でした。

全容はこんな感じです。

まさにサドルバッグの巨大版という感じです。

シートポストに巻き付くベルクロは2重になっており、重量のあるサドルバッグを支える構造になっています。
また、シートポストのヤグラ部分に接触するバッグ上面は特に頑丈な素材で補強されています。

バッグ上面にはバンジーコードなどを装着できるループと、ちょっとした小物入れがついています。小物入れは自販機用の小銭などを入れておくと便利です。
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約3か月に一度かかりつけの歯科医で検診を受けているところなのですが、
最近できた歯肉炎がなかなか治らず、かかりつけ医は直近では予約できないとのことだったので別のところで診てもらいました。

診察の結果、「そもそも体調が今一つなのではないか」とのことでした。
なんでも、体温が平熱+0.5℃くらいでも免疫力はかなり低下し、歯肉炎になりやすいそうです。
患部のクリーニングはしてもらいましたが、体調が戻らないようであれば内科の受診をお勧めしますということでした。

抗生物質を出しましょうか？と言われたのですが、抗生物質をあんまり簡単に使うのは良くないだろうと思い、薬はもらわないでおきました。
先生にもその旨確認しましたが、「念の為で欲しがる患者さんが多いが、できれば使わない方がいい」ということでした。

その他、殺菌用にイソジンに代表されるポピドンヨードのうがい薬を勧められました。
昔からある薬なので効果はそこそこなのかな、と勝手に思っていましたが、喉の殺菌、口腔内の殺菌などかなり効果があるんだそうです。さっそく帰りに買いました。
いずれにしてもどうも体調が万全でないということのようなので、今週末は静かに過ごしていようかと思います。